Pasta Para Crepes

Tipo de plato : Postre

N° de cubiertos : 8

Preparación : 10

Cocción : 3

Precio : Económica

Origen : Francesa

Dificultad : Fácil



Ingredientes :250 g de harina

4 huevos

1/2 litro de leche

1 cucharada sopera de azúcar con un poco de vainilla

1 pizca de sal 50 g de mantequilla

1 cucharada de Cointreau

Receta :Es preferible hacer la pasta unas horas antes.

En una ensaladera, diluir la harina, los huevos, el azúcar con vainilla, la sal y la leche con unas varillas.

Hay que conseguir una pasta sin grumos.

Añadir la mantequilla derretida y la cucharada de Cointreau. Dejar reposar.

En una sartén muy caliente, verter un poco de mantequilla para engrasarla. Incorporar medio cucharón de pasta y cocer durante 3 minutos.

Consejos :La primera crepe que se haga servirá de prueba: Si sale un poco acartonada o seca, añadir mantequilla o leche. Si la crepe se rompe, añadir harina agitando vivamente para evitar que se formen grumos.