Clericot

Ingredientes:

- 2 bananas

- 2 naranjas

- 1 manzana

- 3 duraznos

- Frutillas a gusto

- Ciruelas y damascos (opcional)

- Jarabe Natural (agua con azúcar)

- Vino Tinto- Jugo de un limón
- Refresco de lima limón (Sptite)

Procedimiento:

Higienizar todas las frutas, pelarlas, sacarles las semillas y cortarlas en trocitos. Las pongo todas juntas en un bol y rociar con jugo de limón.

Agregar jarabe natural. (1/4 Parte)
Refresco de lima limón (1/3 Parte)
Completa con el vino tinto.
Para la impregnación: Llevar el bol a la heladera y dejar hasta que esté bien frío.Al momento de servir, agregar 2 ó 3 cubitos de hielo.

Pasta Para Crepes

Tipo de plato : Postre

N° de cubiertos : 8

Preparación : 10

Cocción : 3

Precio : Económica

Origen : Francesa

Dificultad : Fácil



Ingredientes :250 g de harina

4 huevos

1/2 litro de leche

1 cucharada sopera de azúcar con un poco de vainilla

1 pizca de sal 50 g de mantequilla

1 cucharada de Cointreau

Receta :Es preferible hacer la pasta unas horas antes.

En una ensaladera, diluir la harina, los huevos, el azúcar con vainilla, la sal y la leche con unas varillas.

Hay que conseguir una pasta sin grumos.

Añadir la mantequilla derretida y la cucharada de Cointreau. Dejar reposar.

En una sartén muy caliente, verter un poco de mantequilla para engrasarla. Incorporar medio cucharón de pasta y cocer durante 3 minutos.

Consejos :La primera crepe que se haga servirá de prueba: Si sale un poco acartonada o seca, añadir mantequilla o leche. Si la crepe se rompe, añadir harina agitando vivamente para evitar que se formen grumos.

Bull Dog

Bull Dog

Ingredientes:

1 Medida de ginebra.
Jugo de 1 naranja.
Giger ale.

Vierta la ginebra y el jugo de naranja en un vaso alto con hielo, remueva y complete con ginger ale.

Espinacas con Crema y Queso Derretido. (4 Porciones)

4 Manojos de espinacas Frescas Lavadas y secas
2 Tazas de salsa blanca*
¼ de Queso Gruyere rallado.
Mantequilla.
Sal, pimienta y páprika.

Elaboración.

Ponga las espinacas en agua hirviendo con sal y agregue un poco de pimienta. Tape y cuézalas por 3 minutos.

Enfrié las espinacas al chorro de agua Escúrralas y exprima el agua de las hojas; póngales un poquito de mantequilla. Sazone con sal, pimienta y páprika.

Vierta la salsa blanca sobre las espinacas y espolvoree con queso. Ponga 10 minutos en el horno. Sírvalas calientes.

*Salsa Blanca

4 c/das de mantequilla.
4c/das de harina.
2 ½ Tazas de leche caliente.
Pizca de nuez moscada.
Sal y pimienta blanca.

Elaboración.

Caliente la mantequilla en una cacerola. Cuando este caliente, revuélvale la harina y cocínela 1 min. A fuego medio.

Incorpórele la mitad de la leche con un batidor.
Agregue el resto de la leche, nuez moscada, sal y pimienta; Revuelva bien. Deje que la salsa empiece a hervir; Cocínela de 10 a 12 min. A fuego suave. Revuelva varias veces mientras cocina.
Saque la cacerola del fuego y déjela aparte.

Sorprende a tu Pareja con un platillo Fácil y Delicioso


Pescado Frito con Camarones (4 Porciones)

Ingredientes:

4 filetes de pescado de 170 a 200 gr.

½ taza de harina

2 c/das de mantequilla.

1 c/da de aceite vegetal.

12 camarones cocidos, pelados y desvenados

2 c/das de almendras rebanadas tostadas

1 c/da de perejil fresco picado.

Jugo de ½ limón.

Sal y pimenta.

Elaboración:

Caliente El horno previamente a 70ºC
Enharine el pescado.

Caliente 1c/da de mantequilla y aceite en una sartén grande para freír. Cuando este caliente, agregue el pescado y fríalo por 3 min. A fuego medio.


Voltee el pescado y sazónelo bien; sigua friéndolo 3 a 4 min. Saque el pescado de la sartén y consérvelo caliente en el horno.

Ponga el resto de la mantequilla en la sartén. Cuando se derrita, agregue los camarones, almendras y perejil. Cocine 2 min. A fuego medio y sazónelo bien.

Agregue el jugo de limón y hierva a fuego suave durante un minuto; rectifique el sazón.

Vierta sobre el pescado y acompañe con espárragos.

Crema de Espàrragos

4 c/das de mantequilla
1 Cebolla pelada y finamente picada.
500 gr. De espárragos frescos, lavados, pelados y cortados en pedacitos
(Guarde las puntas para adorno)
5 c/das de harina.
4 ½ Tazas de caldo de pollo, caliente.
1 c/da de cebollinos picados.
½ taza de crema ligera caliente.
Pizca de semillas de apio.
Pizca de nuez moscada.
Un poco de páprika
Sal y pimienta.
Unas gotas de jugo de limón.

Elaboración:

Caliente la mantequilla en una cacerola. Cuando Este caliente agregue la cebolla, tape y sofría 5 min. A fuego medio.

Agregue los espárragos y revuelva; siga cocinando, 8 min. Mas, tapado. Revuelva varias veces mientras se cocina.

Agregue la harina y cocine 2 min. Sin tapa a fuego suave.

Vierta el caldo de pollo y agregue todas las especias. Sazone generosamente y deje que hierva. Cocine la sopa, sin taparla, a fuego medio durante 25 min.

Antes de que acabe de cocerse, sumerja por unos min. Las puntas de espárragos que aparto, en agua salada hirviendo con jugo de limón.
Muela la sopa con la crema sirva caliente o fría y adorne con las puntas de espárragos.